Рулетики с морковным лососем

1 порция

800 минут

Рулетики с морковным лососем представляют собой изысканное блюдо, в котором гармонично сочетаются свежесть рыбы и сладковатый вкус моркови. Это аппетитное лакомство отлично подходит для закусок на праздничном столе или в качестве легкой закуски на пикнике. Рецепт был заимствован из авторского сборника Насти Озеровой, что подчеркивает его современный и оригинальный подход к классическим сочетаниям.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 881
• Белки: 36.5g
• Жиры: 31.5g
• Углеводы: 116.1g

Ингредиенты

• Армянский лаваш: 1 шт.
• Сыр из кешью: 1 шт.
• Укроп: по вкусу
• Морковь: 6 шт.
• Соевый соус: 3 ст.л.
• Вода: 50 мл
• Сухие водоросли нори: 1 шт.
• Мисо-паста: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 0.5 ст.л.
• Копченая паприка: 0.5 ст.л.
• Лимонный сок: 0.5 ст.л.

Шаги приготовления

1. Морковь помыть (не очищать). Отправить в духовку (200 градусов) на час.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 6 штук

2. Нори измельчить в кофемолке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухие водоросли нори: 1 штука

3. Смешать все ингредиенты для маринада. Готовую морковь нарезать на тонкие полоски и уложить в контейнер с маринадом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 3 столовые ложки
   • Вода: 50 мл
   • Мисо-паста: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло: 0.5 столовая ложка
   • Копченая паприка: 0.5 столовая ложка
   • Лимонный сок: 0.5 столовая ложка

4. Оставить в холодильнике минимум на 12 часов.

5. Перед использованием маринад с моркови смыть.

6. На лаваш намазать тонким слоем кешью‐сыр, посыпать укропом и равномерно выложить морковный лосось.

   Необходимые ингредиенты:

   • Армянский лаваш: 1 штука
   • Сыр из кешью: 1 штука
   • Укроп:  по вкусу
   • Морковь: 6 штук

7. Завернуть рулет, переложить в пакет и убрать в холодильник на пару часов.

8. После — нарезать порционно.