Спринг-роллы с креветками и манго
1 порция
20 минут
Спринг-роллы с креветками и манго представляют собой изысканное блюдо, которое сочетает в себе свежесть и яркие вкусы. Это кулинарное творение шеф-повара Алексея Когая из ресторана «Сахалин» привносит в традиционные закуски нотки тропических фруктов и морепродуктов, создавая гармонию текстур и ароматов. С каждым укусом вы ощущаете хрустящую оболочку, которая обволакивает нежные креветки и сладкое манго, наполняя ваше восприятие настоящим восторгом. Такие роллы отлично подойдут как для легкого перекуса, так и для изысканного ужина в компании друзей.
1
Креветки сварить в панцире в подсоленной воде с добавлением лимонного сока в течение 3–4 минут. Готовые креветки очистить.
- Тигровые креветки: 2 штуки
- Сладкий соус чили: по вкусу
2
Манго нарезать тонкой соломкой, креветки разрезать вдоль пополам.
- Тайское манго: 30 г
- Тигровые креветки: 2 штуки
3
Смочить лист рисовой бумаги в теплой воде и выложить его на рабочую поверхность. На бумагу выложить листья романо, креветку, тобико, руколу, кресс-салат и мангольд, плотно завернуть начинку в рисовый лист. Так же поступить с оставшимися ингредиентами. Подавать с соусом сладкий чили.
- Рисовая бумага: 2 штуки
- Салат романо: 30 г
- Тигровые креветки: 2 штуки
- Икра тобико: 60 г
- Рукола: 10 г
- Кресс-салат: 10 г
- Мангольд: 10 г
- Сладкий соус чили: по вкусу