Инжир с козьим сыром
1 порция
20 минут
Инжир с козьим сыром — изысканное сочетание сладкого и сливочного вкуса, воплощение средиземноморской элегантности. В итальянской кухне инжир высоко ценится за свою медовую сладость, а козий сыр дополняет его нежной кремовой текстурой. Легкая карамелизация сахара раскрывает новые грани вкуса, придавая блюду пикантную глубину. Мангольд, заправленный оливковым маслом, добавляет свежесть и мягкую горчинку, балансируя композицию. Это блюдо идеально подходит как закуска для романтического ужина или как утонченный элемент праздничного стола. Едят его, наслаждаясь каждым кусочком, раскрывая контраст между теплым, слегка поджаренным сыром и сочным, охлажденным инжиром. Итальянская традиция сочетания фруктов и сыра здесь заиграла новыми оттенками, превращая простой рецепт в настоящий гастрономический шедевр.
1
Подготовить инжир, нарезать кольцами и выложить на тарелку.
- Инжир: 110 г
2
Козий сыр нарезать кольцами, обсыпать тростниковым сахаром. Затем обжечь горелкой.
- Козий сыр: 50 г
- Тростниковый сахар: 5 г
3
Выложить сыр на инжир. Мангольд заправить оливковым маслом и украсить им блюдо.
- Козий сыр: 50 г
- Инжир: 110 г
- Мангольд: 8 г
- Оливковое масло: 5 мл
4
Полить готовое блюдо соусом.
- Салатная заправка: 60 мл