Пирог на картофельной основе

4 порции

80 минут

Пирог на картофельной основе – это уютное блюдо, восхищающее своей простотой и насыщенным вкусом. Корни этого рецепта уходят в европейскую крестьянскую кухню, где картофель использовался как основа для многих блюд. Хрустящая, слегка солоноватая картофельная корочка гармонично сочетается с нежной начинкой из яиц, сыра и зелени, создавая удивительный баланс текстур. Вкус получается насыщенным, кремовым, с легкой пикантностью от зелени. Такой пирог отлично подходит для семейных ужинов, пикников или просто уютного чаепития. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к салату. Это простое, но изысканное угощение, которое понравится любителям сытных, ароматных европейских блюд.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 467.7
• Белки: 24.5g
• Жиры: 27.8g
• Углеводы: 30.4g

Ингредиенты

• Картофель: 600 г
• Соль: по вкусу
• Сыр: 200 г
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Молоко: 100 мл
• Сметана 20%-ная: 100 г
• Зелень: 1 пуч.

Шаги приготовления

1. Духовку разогреть до 180 градусов.

2. Картофель натереть на терке, отжать жидкость, добавить соль, 50–70 грамм сыра, хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 600 г
   • Соль:  по вкусу
   • Сыр: 200 г

3. Выложить в форму, сделать бортики и запекать в духовке около 40 минут.

4. Для начинки взять 4 яйца, сметану, молоко, соль, хорошо перемешать. Добавить оставшийся натертый сыр и мелконарезанную зелень (укроп, петрушка).

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Сметана 20%-ная: 100 г
   • Молоко: 100 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Сыр: 200 г
   • Зелень: 1 пучок

5. Готовую начинку залить на картофельную основу и поставить в духовку еще на 20–30 минут (при 180 градусах).