Печеные грибы со сливочным маслом и розмарином
6 порций
30 минут
Печеные грибы со сливочным маслом и розмарином — изысканное блюдо европейской кухни, которое гармонично сочетает простоту приготовления и богатство вкуса. Запеченные шампиньоны приобретают нежную текстуру и раскрывают свой естественный аромат, а сливочное масло с ореховыми нотками, чеснок и розмарин создают изысканное вкусовое сопровождение. Легкая кислинка лимонного сока придает свежести, делая блюдо идеальным дополнением к мясным деликатесам. Этот рецепт пришел из традиционных гастрономических практик Европы, где ценятся натуральные ингредиенты и глубокие вкусовые сочетания. Подавать грибы можно как самостоятельную закуску или гарнир к основному блюду, наслаждаясь их насыщенным ароматом и богатым вкусом.
1
Разогреть духовку до 180 градусов.
2
Маленькие шампиньоны промыть, высушить бумажным полотенцем и выложить в миску.
- Свежие шампиньоны: 500 г
3
Грибы поперчить и посолить, полить оливковым маслом. Хорошо перемешать и выложить на противень.
- Молотый черный перец: щепотка
- Соль: щепотка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
4
Запекать около 20 минут в духовке, помешав через 10 минут после начала запекания.
5
На медленном огне в сковороде растопить сливочное масло и готовить его около 3–4 минут до орехового цвета. Добавить измельченный чеснок и веточку розмарина. Добавить печеные грибы, перемешать. Снять с огня.
- Сливочное масло: 40 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Свежий розмарин: 1 стебель
6
Выжать 1 столовую ложку лимонного сока и полить грибы, хорошо перемешать. Подавать теплыми в качестве закуски к мясу.
- Лимонный сок: 1 столовая ложка