Пюре из баклажанов с лаймом

4 порции

30 минут

Пюре из баклажанов с лаймом — это элегантное блюдо турецкой кухни, сочетающее нежность запечённых баклажанов с яркими цитрусовыми нотами лайма. Корни этого рецепта уходят в глубину восточных традиций, где баклажаны ценятся за свою бархатистую текстуру и универсальность. Благодаря добавлению лайма, вкус блюда приобретает тонкую кислинку, идеально дополняя природную сладость баклажанов. Черный перец придаёт лёгкую пикантность, создавая баланс ароматов. Это пюре прекрасно сочетается с мясными или рыбными блюдами, но также может быть подано как самостоятельная закуска с хрустящим хлебом или лавашом. Легкость приготовления делает его идеальным выбором для быстрого, но изысканного ужина.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 38
• Белки: 1.9g
• Жиры: 0.2g
• Углеводы: 7.1g

Ингредиенты

• Баклажаны: 600 г
• Лайм: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Баклажаны очистить от кожицы, нарезать толстыми кружочками и варить в соленой воде до мягкости. Измельчить сваренные баклажаны в блендере

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 600 г
   • Соль:  по вкусу

2. Добавить в пюре сок лайма и черный перец. Перемешать и подавать

   Необходимые ингредиенты:

   • Лайм: 1 штука
   • Молотый черный перец:  по вкусу