Чуду с сыром
8 порций
35 минут
Чуду с сыром – это удивительное блюдо, которое поистине отражает кулинарные традиции Дагестана. Благодаря уникальному сочетанию теста и нежного сыра, это лакомство отличается особым вкусом и ароматом. Рецепт был создан совладелицей сети кафе «Дагестанская лавка», и теперь его могут попробовать все, кто ценит истинные кулинарные шедевры этого региона. Чуду прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для угощения на праздничном столе, добавляя в обстановку атмосферу тепла и домашнего уюта.
1
Смешать муку и соль, добавить воду, замесить эластичное тесто. Оставить его на 15–20 минут.
- Пшеничная мука: 500 г
- Соль: по вкусу
- Вода: 200 мл
2
Приготовить начинку. Для этого смешать творог и натертый сулугуни. Взять 70 грамм теста, раскатать в овал, выложить на половину 80 грамм начинки, накрыть ее второй половиной теста и защепить.
- Творог 9%-ный: 250 г
- Сыр сулугуни: 400 г
3
Обжарить чуду с двух сторон до золотистой корочки на сухой сковороде.
- Пшеничная мука: 500 г
- Творог 9%-ный: 250 г