Хумус из авокадо с рукколой и помидорами
4 порции
60 минут
Хумус из авокадо с рукколой и помидорами — это современная интерпретация традиционного арабского блюда, обладающая нежной кремовой текстурой и ярким, свежим вкусом. Авокадо придаёт хумусу шелковистость и легкую маслянистость, а руккола и помидоры добавляют пикантные и сочные нотки. Кедровые орехи привносят утонченную ореховую сладость, а розовый перец завершает композицию легкой пряностью. Это блюдо отлично подходит как закуска на праздники или пикники, а также как питательный перекус в течение дня. Его можно подавать с теплым лавашем или свежими овощами. Этот рецепт демонстрирует, как традиционные арабские кулинарные техники могут сочетаться с современными вкусами, создавая оригинальные и изысканные блюда.
1
Взбить в блендере хумус классический с авокадо.
- Хумус: 400 г
- Авокадо: 200 г
2
Выложить кремообразную массу в глубокую тарелку, добавить лимонный сок, перемешать.
- Лимонный сок: 20 мл
3
Сверху добавить немного оливкового масла, украсить рукколой, нарезанные мелкими кубиками помидорами, кедровыми орехами и посыпать крупным розовым перцем.
- Оливковое масло: 40 мл
- Рукола: 60 г
- Помидоры: 80 г
- Кедровые орехи: 20 г
- Розовый перец: 4 г