Закусочные шампиньоны

4 порции

15 минут

Закусочные шампиньоны — изысканный португальский деликатес, пропитанный ароматами Средиземноморья. Грибы, обжаренные в золотистом оливковом масле, впитывают насыщенные нотки чеснока, красного портвейна и свежей петрушки. Это сочетание придаёт блюду насыщенный, слегка сладковатый вкус с изысканной пряной глубиной. Истоки рецепта уходят в традиции португальской кухни, где морепродукты и лесные дары соединяются с терпкими винами, создавая гастрономические шедевры. Блюдо идеально в качестве закуски к бокалу портвейна или белого вина, подчёркивая тонкие нюансы напитка. Подавать горячими, чтобы раскрыть все ароматы и текстуры, или как пикантную закуску для уютных вечеров в кругу друзей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 280
• Белки: 6.8g
• Жиры: 21.3g
• Углеводы: 9.4g

Ингредиенты

• Шампиньоны: 500 г
• Оливковое масло: 4 ст.л.
• Чеснок: 7 зуб.
• Красный портвейн: 5 ст.л.
• Петрушка: 1 пуч.

Шаги приготовления

1. Грибы промыть и целиком обжарить на оливковом масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 500 г
   • Оливковое масло: 4 столовые ложки

2. Добавить нарезанный пластинками чеснок, портвейн и мелко нарезанную петрушку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 7 зубчиков
   • Красный портвейн: 5 столовая ложка
   • Петрушка: 1 пучок

3. Тушить, помешивая, 3 минуты, посолить, поперчить и подавать.