Домашняя кесадилья с курицей и сыром

4 порции

30 минут

Кесадилья с курицей и сыром — это настоящая мексиканская классика, сочетающая нежность тянущегося сыра, ароматную курицу и легкую пикантность специй. Это блюдо берет свои корни из испанского слова 'queso', означающего сыр, ведь именно он является его главным ингредиентом. В горячей тортилье сыр плавится, пропитывая начинку нежностью, а золотистая корочка придает ей хрустящую текстуру. Сочная курица с луком, чесноком и помидорами наполняет кесадилью насыщенным вкусом, дополняемым ароматом базилика. Простота приготовления делает это блюдо идеальным для быстрого ужина или легкой закуски. Подача со сметаной придает кесадилье приятную кремовую нотку. Лучшая часть? Она вкуснее всего, когда горячая, прямо с огня.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 247
• Белки: 19.7g
• Жиры: 8.1g
• Углеводы: 27.7g

Ингредиенты

• Куриное филе: 1 шт.
• Тортильи: 4 шт.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Помидоры: 1 шт.
• Сыр моцарелла: 100 г
• Соль: по вкусу
• Сушеный базилик: по вкусу
• Чеснок: 2 зуб.

Шаги приготовления

1. Мелко нарезать лук и чеснок. Куриное филе нарезать небольшими ломтиками. Помидор нарезать кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Куриное филе: 1 штука
   • Помидоры: 1 штука

2. Обжарить на подогретом подсолнечном масле лук и чеснок до золотистого цвета (около 2–3 минут). Затем добавить куриное филе к луку с чесноком и обжарить минут 8.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Куриное филе: 1 штука

3. Ко всему в сковородке добавить кубики помидора, вместе обжарить около минуты. Добавить соль, перец, базилик по вкусу. Все перемешать, держать на плите полминуты и выключить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 1 штука
   • Соль:  по вкусу
   • Сушеный базилик:  по вкусу

4. Натереть сыр на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр моцарелла: 100 г

5. Выложить на одну половину тортильи немного тертого сыра, затем начинку из курицы и снова посыпать сыром. Накрыть все второй половиной тортильи. Прижать. Аналогично поступить с остальными тортильями.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр моцарелла: 100 г
   • Куриное филе: 1 штука
   • Тортильи: 4 штуки

6. Разогреть сковородку, влить немного подсолнечного масла. Выложить кесадилью в сковороду, обжарить 2 минуты с одной стороны и минуту с другой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тортильи: 4 штуки

7. Разрезать кесадилью на две части.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тортильи: 4 штуки

8. Можно подавать кесадилью со сметаной. Лучше всего есть горячей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу