Мини-кальцоне с домашним соусом
4 порции
60 минут
Мини-кальцоне, подаваемые с ароматным домашним соусом, представляют собой изысканное и удобное блюдо, которое идеально подходит для легкого перекуса или закуски на праздничном столе. Эти небольшие пирожки с тонким тестом, наполненные разнообразными начинками, легко готовятся и прекрасно сочетаются с различными соусами. Идея кальцоне имеет итальянские корни, где это блюдо традиционно готовят с различными мясными и овощными начинками, что делает его универсальным угощением для любой компании. Вы можете ознакомиться с рецептом на телеканале «Dомашний» в программе «Легкие рецепты» в 17:45 по субботам.
1
Приготовить тесто: загрузить ингредиенты в хлебопечку (дрожжи – 1,5 ч. л., мука – 400 г, сахар – 1 ч. л., соль – 0,5 ч. л., растительное масло – 2 ст. л., вода – 250 мл). Поставить на режим «тесто для пиццы». По готовности, тесто убрать в холодильник, а после раскатать. Готовое тесто выложить на форму для льда, и сделать углубления. В каждую лунку положить семгу, сметану и укроп. В другие лунки можно положить сыр, бекон. В следующие можно положить моцареллу и базилик, помидоры черри и базилик.
- Сухие дрожжи: 1.5 чайная ложка
- Пшеничная мука: 400 г
- Сахар: 1 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Вода: 250 мл
- Лосось: по вкусу
- Сметана: по вкусу
- Укроп: по вкусу
- Сыр фета: по вкусу
- Бекон: по вкусу
- Сыр моцарелла: по вкусу
- Базилик: по вкусу
- Помидоры: по вкусу
2
Затем накрыть еще одним пластом раскатанного теста, взять скалку и раскатывать с ее помощью тесто (которым покрывали кальцоне); таким образом тесто примет рисунок отверстий формы для льда. Затем убрать все это в холодильник. Через 20 минут достать, разрезать на порции и запекать 25 минут при температуре 180 градусов.
3
Достать готовые мини-пиццы, выложить на тарелку и подавать с любимым соусом.