Шампиньоны с сыром сулугуни

4 порции

20 минут

Шампиньоны с сыром сулугуни — это восхитительное блюдо грузинской кухни, которое сочетает нежный грибной вкус с насыщенным, слегка солоноватым оттенком сыра сулугуни. Это простое, но элегантное блюдо, часто подаваемое как закуска или гарнир к основным мясным блюдам. Исторически грибы занимают особое место в грузинской гастрономии, а сочетание их с сулугуни — традиционного рассольного сыра — создаёт гармоничный дуэт вкусов. Легкий способ приготовления позволяет сохранить естественный аромат шампиньонов, а запекание под слоем расплавленного сыра добавляет аппетитную текстуру. Особенно хороши такие грибы в сопровождении свежей зелени и бокала сухого белого вина, подчеркивающего их мягкий сливочный вкус.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 71.8
• Белки: 5.9g
• Жиры: 5.5g
• Углеводы: 0.4g

Ингредиенты

• Шампиньоны: 150 г
• Сыр сулугуни: 85 г

Шаги приготовления

1. Шампиньоны обжарить на растительном масле с добавлением специй (соль, перец) до полуготовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 150 г

2. Затем выложить их в форму, посыпать тертым сулугуни и запечь в течение 10 минут в разогретой духовке при 180 градусах.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр сулугуни: 85 г