Фаршированные белые грибы с сыром
4 порции
30 минут
Фаршированные белые грибы с сыром – изысканное блюдо русской кухни, сочетающее насыщенный вкус лесных грибов с нежностью топленого сыра. Белые грибы, обладающие глубоким ароматом и мясистой текстурой, в этом рецепте превращаются в аппетитные шляпки, наполненные золотистым луком, чесноком и хрустящими сухарями. Запеченные с сочными помидорами и расплавленным сыром, они приобретают удивительную нежность и насыщенный вкус. Истоки такого блюда можно найти в традиционной русской гастрономии, где грибы испокон веков занимали важное место на столе. Их готовили в печи, тушили со сметаной, фаршировали и подавали как закуску или самостоятельное блюдо. Фаршированные белые грибы идеально подходят для уютного семейного ужина или праздничного стола, удивляя гостей и близких своим гармоничным сочетанием вкусов.
1
Из грибов аккуратно вынуть ножки и мелко порубить.
- Белые грибы: 500 г
2
Лук мелко нарезать.
- Репчатый лук: 1 головка
3
В сковороде на растительном масле обжарить лук и ножки грибов, затем выдавить чеснок и добавить сухари, посолить и поперчить.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 2 зубчика
- Панировочные сухари: 2 столовые ложки
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Шляпки обжарить на сливочном масле.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
5
Помидоры нарезать кружочками и обжарить на растительном масле.
- Помидоры: 3 штуки
- Растительное масло: 2 столовые ложки
6
Форму смазать сливочным маслом, уложить обжаренные помидоры.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
7
На помидоры поместить шляпки грибов, начиненные луковой смесью.
8
Посыпать сыром и поместить в заранее разогретую до 180 С духовку на 12-15 минут.
- Тертый сыр: 5 столовая ложка