Варенье из груши с маком
10 порций
60 минут
Варенье из груши с маком — это необычное сочетание мягкой сладости груши и орехового аромата мака. Такой десерт появился в европейской кухне благодаря любви к изысканным и гармоничным вкусам. Груши, пропитанные густым сиропом, дарят варенью нежную текстуру, а мак добавляет тонкую хрустящую ноту, делая его по-настоящему оригинальным. Этот сладкий дуэт прекрасно сочетается с тостами, блинчиками или даже в качестве начинки для выпечки. Лимонный сок, добавленный перед финальным кипячением, подчеркивает свежесть фруктов и балансирует сладость. Варенье готовится с периодическим охлаждением, что позволяет сохранить насыщенный вкус и приятную консистенцию. Оно станет не только украшением вашего стола, но и особым лакомством, навевающим теплые воспоминания о домашних уютных вечерах.
1
Подготовить продукты.
2
Груши помыть и разрезать пополам.
- Груши: 2 кг
3
Затем на четверти.
- Груши: 2 кг
4
Из четвертинок вынуть сердцевину.
- Груши: 2 кг
5
Нарезать более мелкими дольками.
- Груши: 2 кг
6
В кастрюлю высыпать сахар.
- Сахар: 1 кг
7
Добавить воду и растворить сахар на небольшом огне.
- Вода: 100 мл
8
Затем всыпать мак.
- Мак: 50 г
9
Проварить мак минут 10.
10
Затем в сироп всыпать нарезанные груши и перемешать, поставить кипятиться на маленьком огоне под крышкой на 15–20 минут. Остудить. Варить и остужать следует трижды.
- Груши: 2 кг
11
Выжать сок лимона.
- Лимон: 1 штука
12
Влить его в варенье перед третьим кипячением.
- Лимон: 1 штука
13
Готовые груши разложить по стерилизованным банкам.
14
Залить сиропом через сито, чтобы избежать большого количества мака в варенье.
15
Укупорить стерилизованными крышками.
16
Перевернуть и оставить до полного остывания.