Виноградный компот на зиму с яблоком и корицей без стерилизации
12 порций
60 минут
Виноградный компот с яблоком и корицей — это уютный напиток, несущий тепло домашних зимних вечеров. Он сочетает в себе кисло-сладкие нотки винограда и яблока, дополненные пряной теплотой корицы. Без стерилизации, компот сохраняет естественную свежесть фруктов, а его приготовление не требует сложных процессов. Такой напиток популярен в европейской кухне, где ценится гармония вкусов и простота в приготовлении. В зимнее время он становится настоящей находкой, даря воспоминания о летнем солнце и согревая душу. Его можно пить как в горячем виде, так и охлажденным, он прекрасно дополнит семейные застолья и уютные беседы. Приятный аромат корицы добавляет особую атмосферу, наполняя дом теплом и комфортом.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Трехлитровые банки хорошо вымыть с пищевой содой.
3
Набрать в кастрюлю воду из расчета примерно 2,5 литра на одну банку, поставить на огонь.
4
Виноград хорошо вымыть под проточной водой.
- Виноград: 800 г
5
Отделить ягоды винограда от плодоножки. Убрать испорченные ягоды.
- Виноград: 800 г
6
Под проточной водой хорошо вымыть яблоки, удалить сердцевину, нарезать дольками.
- Яблоко: 200 г
7
Выложить в подготовленную банку виноград и яблоки.
- Виноград: 800 г
- Яблоко: 200 г
8
Выложить в банку 4 грамма молотой корицы (примерно 0,5 чайной ложки).
- Молотая корица: 4 г
9
Аккуратно залить подготовленные ингредиенты в банке крутым кипятком.
10
Накрыть банку железой крышкой, но не закатывать и оставить примерно на 30 минут.
11
Через 30 минут вылить воду в кастрюлю, добавить сахар из расчета 1 стакан на трехлитровую банку, хорошо размешать, довести до кипения, кипятить примерно 5 минут.
- Сахар: 1 стакан
12
Готовый маринад аккуратно вылить в банку горячим. Банку закатать или закрутить железной крышкой. Перевернуть, чтобы убедится, что крышка хорошо закупорена.
13
Укутать закупоренную банку с компотом пледом или полотенцем.
14
Оставить укутанные банки до полного остывания. Хранить готовый компот в прохладном месте.