Компот из груш
12 порций
30 минут
Компот из груш – это удивительный напиток, который можно приготовить в трехлитровой банке. Его сладкий и освежающий вкус прекрасно отражает летнее обилие фруктов. Такой компот не только утоляет жажду, но и наполняет дом неповторимым ароматом спелых груш. Это блюдо имеет глубокие корни в русской кулинарной традиции, где домашние заготовки на зиму особенно ценятся. Искренним наслаждением станет этот компот в холодные зимние вечера, когда он напомнит о тепле солнечного лета.
1
Подготовить все ингредиенты. Стерилизовать банки и крышки над паром в течение 15–20 минут.
2
Груши вымыть, очистить от кожицы.
- Груши: 1.5 кг
3
Разрезать пополам и удалить сердцевину.
- Груши: 1.5 кг
4
Уложить груши в стерильную банку, стараясь разместить их как можно плотнее друг к другу.
- Груши: 1.5 кг
5
Вскипятить воду, влить в банку доверху.
- Вода: 1.7 л
6
Оставить на 10 минут, потом перелить воду в кастрюлю.
- Вода: 1.7 л
7
Воду снова вскипятить, добавить сахар, гвоздику, влить лимонный сок. Проварить 2 минуты на сильном огне.
- Сахар: 500 г
- Гвоздика: 2 штуки
- Лимонный сок: 40 мл
8
Залить груши в банке кипящим сиропом.
- Вода: 1.7 л
9
Закатать, перевернуть, укутать банку одеялом и дать полностью остыть.
10
Перевернуть и убрать на хранение.