Шарлотка со сливами
4 порции
60 минут
Шарлотка со сливами — изысканный десерт немецкой кухни, который сочетает воздушность бисквитного теста с насыщенным вкусом сочных слив. История этой выпечки восходит к европейским традициям шарлоток, где фрукты играли ключевую роль в создании нежных, ароматных пирогов. В этом варианте кисло-сладкие сливы идеально дополняют легкость теста, создавая гармонию вкуса. Шарлотка с корицей приобретает особый аромат, который делает ее идеальным угощением для уютного чаепития. Подается теплой или охлажденной, с дополнением ванильного мороженого или взбитых сливок. Ее легкость и простота приготовления позволяют наслаждаться великолепным вкусом без лишних хлопот, превращая каждый кусочек в маленькое гастрономическое наслаждение.
1
Взбить белки.
- Куриное яйцо: 3 штуки
2
Добавить сахар и перемешать с белками.
- Сахар: 200 г
3
Добавить желтки.
- Куриное яйцо: 3 штуки
4
Добавить муку и соль.
- Мука с разрыхлителем: 300 г
- Соль: щепотка
5
Вымесить тесто.
6
Сливы разрезать на четвертинки удалив косточку.
- Сливы: 10 штук
7
Выложить тесто в форму, смазанную сливочным маслом.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Мука с разрыхлителем: 300 г
- Соль: щепотка
- Сливы: 10 штук
- Корица: 1 столовая ложка
8
Сверху по кругу выложить сливу притапливая один край в тесто.
- Сливы: 10 штук
9
Присыпать корицей.
- Корица: 1 столовая ложка
10
Запекать 20-30 минут, пока тесто не схватится.