Смородиновый джем с ванилью

4 порции

120 минут

Смородиновый джем с ванилью – это настоящее воплощение русских традиций в приготовлении сладких заготовок. Смородина, известная своим насыщенным, слегка кисловатым вкусом, в сочетании с ароматной ванилью превращается в нежный, бархатистый джем с тонкими пряными нотками. Исторически такие джемы варили в деревнях, где каждый сезон хозяйки заготавливали ягоды для долгих зимних месяцев. Этот джем идеально подходит к свежему хлебу, оладьям и выпечке, а также может стать прекрасной начинкой для пирогов. Легкая кислинка смородины сбалансирована сладостью сахара и мягкостью ванили, создавая гармоничный вкус, который дарит уют и тепло домашнего очага.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 556.2
• Белки: 1.3g
• Жиры: 0.5g
• Углеводы: 134g

Ингредиенты

• Смородина: 500 г
• Вода: 1 ст.
• Лимонный сок: 2 ч.л.
• Ванильный стручок: 1 шт.
• Сахар: 500 г

Шаги приготовления

1. Промой смородину, удали веточки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смородина: 500 г

2. Положи ягоды в кастрюлю, немного разомкни толкушкой и залей водой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смородина: 500 г
   • Вода: 1 стакан

3. Доведи до кипения, уменьши огонь и готовь, помешивая, 20 минут.

4. Порциями всыпь сахар, добавь лимонный сок. Разрежь стручок ванили, выскреби семена и высыпь их в кастрюлю.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 500 г
   • Лимонный сок: 2 чайные ложки
   • Ванильный стручок: 1 штука

5. Вари, пока джем не загустеет.

6. Разложи по стерильным банкам.