Панна-котта с йогуртом

2 порции

180 минут

Панна-котта с йогуртом — это утонченное итальянское лакомство, сочетающее в себе нежность сливок и легкую кислинку натурального йогурта. Этот десерт, корнями уходящий в северные регионы Италии, стал символом простоты и изысканности. Его бархатистая текстура тает во рту, раскрывая мягкие ванильные ноты, дополненные легкой свежестью йогурта. Благодаря своей универсальности, панна-котта с йогуртом может стать прекрасным завершением трапезы или освежающим угощением в жаркий день. Подается охлажденной, часто украшенной фруктами или ягодным соусом, что делает вкус еще более многогранным. Легкость приготовления и минималистичный состав делают этот десерт идеальным выбором для тех, кто ценит гармонию вкусов и элегантность итальянской кулинарии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 212.8
• Белки: 13.5g
• Жиры: 12.1g
• Углеводы: 10.2g

Ингредиенты

• Вода: 40 мл
• Желатин: 10 г
• Сливки 10%-ные: 120 мл
• Ванильный экстракт: 0.5 ч.л.
• Молоко: 180 мл
• Натуральный йогурт: 180 г

Шаги приготовления

1. Желатин залить теплой водой, оставить на 5 минут или до набухания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 10 г
   • Вода: 40 мл

2. Сливки, сахар и ванильный экстракт поставить на небольшой огонь до растворения сахара. Добавить желатин, снять с огня, перемешать, процедить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 10%-ные: 120 мл
   • Ванильный экстракт: 0.5 чайная ложка
   • Желатин: 10 г

3. Смешать с молоком и йогуртом. Перелить в формочки. Убрать в холодильник на 3-4 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 180 мл
   • Натуральный йогурт: 180 г