Чизкейк на розовой воде

1 порция

240 минут

Чизкейк на розовой воде — утонченное лакомство, навеянное изысканными восточными ароматами и американской классикой. Этот десерт сочетает в себе нежность сыра филадельфия, воздушность сливок и тонкий цветочный оттенок розовой воды. Его вкус — это гармония сладости и свежести, дополненная утонченной кислинкой малины. Истоки этого чизкейка можно найти в богатых традициях восточной кулинарии, где розовая вода используется для придания блюдам особенного аромата. Поданный с лепестками роз и малиновым сорбетом, этот десерт становится настоящим произведением искусства — элегантным, романтичным и неповторимым. Идеален для торжественных моментов, когда хочется добавить немного роскоши и волшебства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 388.5
• Белки: 8.7g
• Жиры: 28.6g
• Углеводы: 25.1g

Ингредиенты

• Сыр филадельфия: 70 г
• Сливки 35%-ные: 20 мл
• Сахар: 12 г
• Яичный желток: 1 шт.
• Желатин: 2 г
• Розовая вода: 1 мл
• Лепестки роз: 3 шт.
• Малина: 2 шт.
• Малиновый шербет: 40 г

Шаги приготовления

1. Желток взбить с сахаром, добавить сыр филадельфия и растопленный желатин. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 1 штука
   • Сахар: 12 г
   • Сыр филадельфия: 70 г
   • Желатин: 2 г

2. Добавить розовую воду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Розовая вода: 1 мл

3. Отдельно взбить сливки, добавить их к полученной смеси.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 35%-ные: 20 мл

4. Тщательно перемешать и залить в форму. Отправить в холодильник до застывания (примерно на два-три часа).

5. Украсить чизкейк лепестками роз, свежей малиной, а также сорбетом из малины.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лепестки роз: 3 штуки
   • Малина: 2 штуки
   • Малиновый шербет: 40 г