Булочки на кефире без дрожжей с яйцами
6 порций
60 минут
Булочки на кефире без дрожжей – это простая и уютная выпечка, идеально подходящая для семейного чаепития. Они берут свое начало из русской кухни, где хозяйки часто использовали кефир вместо дрожжей для создания мягкого теста. Булочки получаются воздушными, с легкой кислинкой от кефира, а добавление ванилина придает им приятный аромат. Сахарный сироп, нанесенный после выпекания, делает корочку слегка хрустящей и придает им аппетитный блеск. Они прекрасно сочетаются с медом, вареньем или сливочным маслом, а также отлично подходят к утреннему кофе или теплому чаю. Легкость приготовления и доступность ингредиентов делают эти булочки незаменимым рецептом для тех, кто ценит домашнюю выпечку с натуральным вкусом.
1
Яйца, сахар, соль взбить
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 1 стакан
- Соль: 1.5 чайная ложка
2
Влить кефир, соду, масло. масло можно заменить растопленным маргарином или сливочным маслом. вкус будет слегка другой.
- Сода: 1.5 чайная ложка
- Растительное масло: 0.5 стакан
3
Замесить жидкое тесто с 4-5 стаканами муки
- Пшеничная мука: 6 стаканов
4
Высыпать оставшуюся муку на стол и замесить более крутое тесто. может потребоваться чуть больше или меньше муки. зависит от ингредиентов. проверка - тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть очень крутым.
- Пшеничная мука: 6 стаканов
5
Сформировать булочки и поставить в духовку на 180 градусов, минут 25-30 и булочки готовы
6
Горячие еще булочки смазать прямо на противне разведенным в воде сахаром и покрыть полотенцем. пусть постоят, отдохнут.
- Сахар: 1 стакан