Финиковая колбаска
4 порции
180 минут
Финиковая колбаска – это удивительное сочетание восточной сладости и европейской изысканности. Этот десерт, который напоминает классические фруктово-ореховые рулеты, обладает глубоким, насыщенным вкусом благодаря финикам и кураге, а хрустящие орехи и кунжут придают ему текстурную сложность. Цедра апельсина добавляет освежающую цитрусовую нотку, а корица и кардамон привносят легкую пряную теплоту. Финиковая колбаска – идеальный выбор для здорового и натурального перекуса, а также прекрасное дополнение к чаю или кофе. Благодаря своему элегантному виду, этот десерт часто становится украшением праздничного стола. Простота приготовления делает его доступным для любого кулинара, а богатый состав – полезным лакомством, которое можно подавать как самостоятельный десерт или в сочетании с другими сладостями.
1
Пропустить через мясорубку финики (очищенные от косточек) и курагу.
- Финики: 250 г
- Курага: 250 г
2
Все орешки и половину нормы кунжута, высыпать на противень и прокалить в духовке до золотистого цвета. Горячие орешки сразу высыпать к финиковой массе. Добавить цедру одного апельсина, корицу, кардамон и все тщательно перемешать.
- Кунжутные семечки: 100 г
- Семечки подсолнуха: 50 г
- Кешью: 150 г
- Цедра апельсина: 1 штука
- Корица: по вкусу
- Кардамон: по вкусу
3
Из получившейся массы сформировать две колбаски и обвалять их в оставшейся части кунжута.
- Кунжутные семечки: 100 г
4
Колбаски завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 2 -3 часа.