Баунти с горьким шоколадом

7 порций

40 минут

Баунти с горьким шоколадом — это изысканное лакомство, вдохновлённое популярной шоколадкой Bounty, но с более утончённым вкусом благодаря насыщенному темному шоколаду. Его история берёт начало в любви к кокосовым десертам, а сочетание творога, кокосовой стружки и меда делает конфеты не только вкусными, но и полезными. Нежная текстура начинки гармонично сочетается с хрустящей шоколадной оболочкой, создавая идеальный баланс сладости и глубины вкуса. Эти конфеты идеальны для чаепития или в качестве элегантного угощения к праздничному столу. Благодаря простоте приготовления их можно сделать дома, наслаждаясь процессом и радуя близких натуральным десертом без искусственных добавок.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 182.3
• Белки: 7.6g
• Жиры: 12.2g
• Углеводы: 12.4g

Ингредиенты

• Творог: 200 г
• Кокосовая стружка: 50 г
• Мед: 1 ст.л.
• Обезжиренное сухое молоко: 1 ст.л.
• Ванилин: щеп.
• Экстракт стевии: по вкусу
• Черный шоколад 70%-ный: 120 г

Шаги приготовления

1. Смешать в миске до однородной массы творог, кокосовую стружку, сухое молоко, мёд, ванилин и стевию.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 200 г
   • Кокосовая стружка: 50 г
   • Мед: 1 столовая ложка
   • Обезжиренное сухое молоко: 1 столовая ложка
   • Ванилин:  щепотка
   • Экстракт стевии:  по вкусу

2. Масса довольно хорошо поддаётся лепке, но при необходимости можно смачивать руки водой.

3. Сформировать из творожной массы конфеты произвольной формы (я делала в виде порционных половинок оригинальной одноимённой шоколадки, получилось 7 штучек), выложить на тарелку и отправить в морозилку минут на 20.

4. Шоколад поломать на мелкие дольки (так он быстрее расплавится), сложить в стеклянную миску, которую нужно поместить над кастрюлей с водой чуть меньшего диаметра так, чтобы дно миски не соприкасалось с водой в кастрюле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черный шоколад 70%-ный: 120 г

5. Поместить конструкцию на огонь и плавить шоколад на водяной бане, постоянно помешивая, пока кусочки полностью не разойдутся и не получится довольно жидкая шоколадная масса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черный шоколад 70%-ный: 120 г

6. Вынуть конфеты из морозилки и поочерёдно окунать в шоколадную глазурь, не снимая её с водяной бани, чтобы она снова не загустела (если что можно разбавить её 1-2 ч.л. воды).

   Необходимые ингредиенты:

   • Черный шоколад 70%-ный: 120 г

7. Равномерно покрытые глазурью конфеты выкладывать обратно на тарелку, затем отправить их в холодильник до полного застывания глазури.