Кекс с карамелизированным миндалем
4 порции
45 минут
Кекс с карамелизированным миндалем — это нежная и ароматная выпечка, родом из американской кухни, где ценят гармоничное сочетание сладости и орехового вкуса. Этот десерт сочетает мягкую, воздушную текстуру кекса с хрустящей карамельной корочкой миндальных хлопьев, создавая необычайно приятное ощущение при каждом укусе. Ванильный аромат дополняет богатый маслянистый вкус, а карамелизированный миндаль придает блюду элегантность. Такой кекс идеально подходит как для уютного семейного чаепития, так и для праздничных мероприятий. Подается теплым или охлажденным, его можно дополнить шариком ванильного мороженого или чашкой ароматного кофе для полного гастрономического удовольствия.
1
Взбить 150 г предварительно размягченного сливочного масла со 125 г сахара.
- Сливочное масло: 210 г
- Сахар: 150 г
2
Ввести яйца, ванильный экстракт, разрыхлитель и 150 г муки, все вымешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 170 г
3
Влить 5 ст. ложек воды и еще раз перемешать.
4
Смазать длинную форму сливочным маслом, выложить в нее тесто и отправить в разогретую духовку (200°С.).
- Сливочное масло: 210 г
5
Растопить в сковороде 50 г сливочного масла, добавить оставшийся сахар и муку, молоко и миндальные хлопья. Помешивая, довести все до кипения.
- Сливочное масло: 210 г
- Сахар: 150 г
- Пшеничная мука: 170 г
- Молоко: 20 мл
- Хлопья миндаля: 30 г
6
Через 30 минут вынуть кекс из духовки, полить его миндальной массой, вернуть в духовку и выпекать еще 5 минут при той же температуре.
- Хлопья миндаля: 30 г