Печенье «Каракуль»
8 порций
40 минут
Печенье «Каракуль» — это истинное воплощение домашнего уюта и традиций русской кухни. Его рецепт передавался из поколения в поколение, сочетая простоту и изысканный вкус. Нежное тесто на маргарине, пропитанное сладостью сахарного песка, становится основой для этого лакомства. Особая техника приготовления — замораживание части теста и натирание его сверху джема — придаёт печенью хрустящую корочку и неповторимый внешний вид. Вкус «Каракуля» — это гармония сладости и нежности, с легкой кислинкой джема, создающей идеальный баланс. Такое печенье прекрасно сочетается с чаем или кофе, наполняя дом ароматом тепла и радости. Его готовят для семейных встреч и праздников, чтобы поделиться моментами счастья за чашкой ароматного напитка.
1
Размягченный маргарин растереть с 3-мя стаканами муки. Взбить 2 яйца с 1 стаканом сахарного песка. В массе муки и маргарина сделать ямку и вылить аккуратно взбитые яйца с сахаром. Добавить 2 ст. ложки растительного масла и 1,5 чайной ложки соды (не гасить).
- Маргарин: 250 г
- Пшеничная мука: 3 стакана
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 1 стакан
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Сода: 0.5 чайная ложка
2
Замесить тесто.От получившегося теста отделить 4 кусочка теста и скатать их в небольшие шарики. Шарики положить в морозильник на 15-20 минут Оставшееся тесто выложить на лист, равномерно раскатав. Намазать тесто джемом. Достать с морозильника кусочки теста и на крупной терке потереть их сверху джема.
- Джем: 1 г
3
Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 29-25 минут. Порезать на кусочки горячим.