Pumpkin Pie

American pumpkin pie is a classic of the Middle and other Western feasts, an anecdotal character of American life that appears in any overseas holiday. But if you arrange rare meetings with it, you will never like it .

Cooking steps

Step: 1

Подготовить необходимые ингредиенты.

Затем добавить желток, вмешать его, если тесто не собирается в одно целое, добавить немного ледяной воды. Замесить плотное тесто, обернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на полчаса.

Готовую тыкву остудить и пробить ее в блендере до однородной массы. Переложить тыквенное пюре на кухонное полотенце или марлю, сложенную вчетверо, отжать лишнюю влагу.

Tools:

Раскатать тесто, выложить его в форму для выпечки, смазанную маслом. Наколоть тесто вилкой.

Tools:

Переложить начинку на подпеченное тесто, и отправить в духовку еще на 50–60 минут.

Тыкву очистить от кожи и семян, нарезать крупными кусочками. Положить на противень, накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 190 градусов, примерно на час.

Просеять муку, добавить щепотку соли, руками вмешать охлажденное сливочное масло до состояния крошки или песка.

Tools:

Тыквенное пюре смешать с яйцами, сливками, сахаром, крахмалом, половиной чайной ложки соли, имбирем, мускатным орехом, молотой гвоздикой и черным перцем.

Положить на него бумагу для выпечки и засыпать сверху бобы для выпечки или обычную сухую фасоль. Отправить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20 минут.

Tools:

После чего дать готовому пирогу полностью остыть.

Previous step1 / 10Next step