Диетические творожно-тыквенные кексы

12 порций

70 минут

Диетические творожно-тыквенные кексы — это нежное, ароматное лакомство, которое объединяет естественную сладость тыквы, мягкость творога и приятные пряные нотки корицы и ванилина. Этот рецепт восходит к традициям здорового питания в Америке, где активно используются натуральные ингредиенты и альтернативные заменители сахара. Кексы получаются воздушными и сочными, а изюм придаёт им легкую фруктовую сладость. Они идеально подходят для завтрака или лёгкого перекуса, особенно для тех, кто следит за своим рационом и ценит полезные десерты. Благодаря использованию овсяной и кукурузной муки, кексы приобретают мягкую текстуру и особенный вкус, а их низкокалорийность делает их отличным выбором для здорового образа жизни. Приятного аппетита!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 102.6
• Белки: 8.5g
• Жиры: 3.4g
• Углеводы: 10.6g

Ингредиенты

• Творог: 400 г
• Тыква: 350 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Овсяные хлопья: 50 г
• Кукурузная мука: 2 ст.л.
• Изюм: 50 г
• Натуральный йогурт: 80 г
• Молотая корица: 2 ч.л.
• Экстракт стевии: 2 ст.л.
• Заменитель сахара в таблетках: 6 шт.
• Ванилин: щеп.

Шаги приготовления

1. Овсяные хлопья размолоть в муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овсяные хлопья: 50 г

2. Изюм залить кипятком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Изюм: 50 г

3. Тыкву натереть на мелкой тёрке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 350 г

4. Смешать сухие ингридиенты (овсяную и кукурузную муку, разрыхлитель, корицу, ванилин).

   Необходимые ингредиенты:

   • Овсяные хлопья: 50 г
   • Кукурузная мука: 2 столовые ложки
   • Молотая корица: 2 чайные ложки
   • Ванилин:  щепотка

5. Творог перетереть с яйцами, измельчённой тыквой, йогуртом, стевией и растолченными таблетками заменителя сахара, для большей однородности можно размешать миксером

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 400 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Тыква: 350 г
   • Натуральный йогурт: 80 г
   • Экстракт стевии: 2 столовые ложки
   • Заменитель сахара в таблетках: 6 штук

6. Сухую смесь добавлять к творожной, тщательно перемешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овсяные хлопья: 50 г
   • Кукурузная мука: 2 столовые ложки
   • Молотая корица: 2 чайные ложки
   • Ванилин:  щепотка

7. Добавить изюм и хорошо все вместе перемешать до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Изюм: 50 г

8. Формочки для кексов смазать небольшим количеством оливкового масла, выложить тесто, заполнив 2/3 до верха формочек.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 400 г
   • Тыква: 350 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки

9. При желании можно сверху присыпать сырые кексы мюсли или измельченными орешками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ванилин:  щепотка

10. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40 минут, до румяной корочки, готовность проверять зубочисткой (проткнуть кекс — она должна остаться сухая)

11. Кексы получаются очень нежными, вынимать из формочек полностью остывшими