Оригинальные блины с луговыми цветами

4 порции

20 минут

Сегодня мы предлагаем вам интересный способ использования полевого цветка — клевера (лат. trifolium). Этот съедобный и весьма аппетитный растительный ингредиент может стать основой вашего блюда. Если вы часто проводите время на природе или в деревне, вам обязательно стоит попробовать этот простой в приготовлении рецепт!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 251.1
• Белки: 3.3g
• Жиры: 18.4g
• Углеводы: 18.6g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 5 ст.л.
• Ржаная мука: 2 ст.л.
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Приправа для овощей: 1 ст.л.
• Соль: 2 ч.л.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Грецкие орехи: 5 шт.

Шаги приготовления

1. Заливаем клевер горячей водой, даем настояться три минуты.

2. В это время замешиваем все сухие ингредиенты для теста, добавляем жидкие, перемешиваем до густой консистенции, оставляем тесто в прохладном месте на 5-10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 5 столовая ложка
   • Ржаная мука: 2 столовые ложки
   • Соль: 2 чайные ложки
   • Приправа для овощей: 1 столовая ложка

3. Сливаем воду из клевера, отряхиваем его от лишней воды, добавляем в тесто. Осторожно перемешиваем, чтобы не разорвать цветы.

4. Подогреваем сковороду на среднем огне, выкладываем на нее тесто, разглаживаем по поверхности так, чтобы получился блинок. Жарим под крышкой на маленьком огне 5-7 минут с каждой стороны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 столовая ложка
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

5. Украшаем нарезанным томатом и грецкими орехами (орехи можно предварительно вымочить несколько часов).

   Необходимые ингредиенты:

   • Грецкие орехи: 5 штука

6. Подавать как самостоятельное блюдо или вместе с гарниром. Принимать желательно на природе! :) Приятного аппетита!