Диетические творожно-лимонные кексы
6 порций
45 минут
Диетические творожно-лимонные кексы — это изысканное сочетание нежного творога и свежего лимонного аромата, воплощенное в воздушной выпечке. Этот рецепт пришел из американской кухни, где ценят легкие и полезные десерты. Кексы обладают мягкой текстурой и приятной кислинкой лимона, которая удачно сочетается со сладостью стевии. Отсутствие сахара делает их прекрасным выбором для тех, кто следит за питанием. Добавление мюсли придает легкую хрустящую нотку. Эти кексы идеальны для завтрака, легкого перекуса или утреннего чаепития. Они прекрасно дополняются чашкой зеленого чая или кофе, создавая гармоничный вкус. Простой процесс приготовления позволяет быстро насладиться этим полезным десертом.
1
Творог размять вилкой.
- Мягкий творог: 200 г
2
Вбить к творогу яйцо и два белка.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Яичный белок: 2 штуки
3
Добавить ванилин и стевию, тщательно перемешать миксером. Всыпать муку и разрыхлитель, снова перемешать миксером.
- Ванилин: щепотка
- Экстракт стевии: 1.5 столовая ложка
- Кукурузная мука: 40 г
4
Добавить цедру лимона и выжать немного лимонного сока, снова перемешать.
- Лимонная цедра: 3 чайные ложки
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
5
Формочки для кексов равномерно смазать небольшим количеством оливкового масла.
- Оливковое масло: 0.5 чайная ложка
6
Заполнить формочки тестом примерно до половины, чуть больше.
7
Сверху присыпать мюсли.
- Мюсли: 2 столовые ложки
8
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30 минут.