Рисовый пудинг с соусом из манго
4 порции
30 минут
Рисовый пудинг с соусом из манго — это нежное сочетание мягкости и экзотической сладости. Этот десерт имеет корни в британской кухне, где рисовый пудинг является классическим угощением, известным своей кремовой текстурой и согревающим вкусом. Здесь он обогащён кокосовым молоком, придающим тонкий аромат тропиков, а соус из манго и мёда добавляет свежую фруктовую нотку. Ванильный стручок делает вкус более насыщенным, а обжаренные кокосовые хлопья добавляют приятную хрустящую текстуру. Подаётся теплым или охлаждённым, этот десерт идеально подходит для завершения трапезы или как самостоятельное угощение, вызывающее ассоциации с солнечными пляжами и летними днями.
1
Ванильный стручок разрезать, достать его содержимое и выложить всё в кастрюлю. Туда же добавить рис, кокосовое молоком и молоко. Всё довести до кипения и варить на слабом огне около 20 минут, часто помешивая. В конце добавить сахар и соль, размешать.
- Ванильный стручок: 1 штука
- Круглый рис: 250 г
- Кокосовое молоко: 700 мл
- Молоко: 300 мл
- Сахар: 40 г
- Соль: щепотка
2
Манго нарезать кубиками. Консервированный манго с соком и мёдом пюрировать, затем смешать со свежими кусочками манго.
- Манго: 1 штука
- Консервированное манго: 1 банка
- Мед: 1 чайная ложка
3
Кокосовый рис заправить соусом из манго. Кокосовые хлопья обжарить на сковороде и посыпать сверху.
- Кокосовые хлопья: 100 г