Пирог с тунцом с тестом фило
6 порций
45 минут
Пирог с тунцом из теста фило — это изысканное итальянское блюдо, сочетающее воздушную хрустящую корочку и нежную рыбную начинку. Фило, тонкое тесто, пришедшее из восточной кухни, добавляет пирогу легкость и слоистую текстуру. Тунец, известный своим насыщенным вкусом, гармонирует с сладостью кукурузы и пикантностью репчатого лука, слегка обжаренного с перцем чили. Сливочно-сырная заливка с зеленью придаёт пирогу кремовую текстуру и аромат. Этот пирог идеален как основное блюдо на ужин или закуска к вину. Его простота приготовления делает его отличным выбором для тех, кто хочет внести нотку средиземноморской кулинарии в повседневное меню.
1
Пожарить репчатый лук с перцем чили до золотистого цвета.
- Репчатый лук: 1 головка
- Молотый перец чили: по вкусу
2
В сковороду добавить тунец вместе с соком, тушить 2 минуты.
- Консервированный тунец в собственном соку: 200 г
3
Добавить кукурузу, тушить еще 2 минуты.
- Консервированная кукуруза: 300 г
4
В миске смешать натёртый сыр , зеленый лук , укроп, яйцо, сметану и сливки.
- Сыр: 150 г
- Зеленый лук: 300 г
- Укроп: 20 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сметана: 2 столовые ложки
- Сливки 10%-ные: 2 столовые ложки
5
В форму для выпечки выкладывать тесто фило (так чтобы краями теста получилось немного прикрыть пирог) смазывая каждый лист сливочным маслом.
- Тесто фило: 250 г
- Сливочное масло: 100 г
6
На дно теста выложить ровным слоем рыбную начинку, а сверху сырную.
7
Запекать при 180 градусах 30 минут.