Морковный пирог с творожной прослойкой
6 порций
60 минут
Морковный пирог с творожной прослойкой — это нежное, воздушное лакомство, пришедшее к нам из американской кухни. Его корни уходят в традиционные морковные пироги, популярные с XIX века. Морковь придаёт выпечке естественную сладость и приятную влажность, а творожный слой добавляет кремовую текстуру и лёгкую кислинку. Идеальное сочетание компонентов делает этот десерт незабываемым. Пирог можно покрыть шоколадной глазурью, которая придаст ему насыщенный вкус и элегантный вид. Он прекрасно подходит как к утреннему чаю, так и к праздничному столу. Охлаждённый пирог обладает бархатистой текстурой, позволяющей наслаждаться каждым кусочком. Попробуйте приготовить его, и он станет вашим любимым угощением!
1
Натрите морковь на мелкой (зубчатой) тёрке так, чтобы в объёме получить стакан измельчённой моркови.
- Морковь: 160 г
2
Добавьте к измельчённой моркови яйца, сахар (0,5 ст.), подсолнечное масло, гашеную соду, муку. Тщательно перемешайте.
- Морковь: 160 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 0.6 стакан
- Растительное масло: 1 чайная ложка
- Гашеная сода: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 1 стакан
3
Выложите в ёмкость для выпекания и поставьте в предварительно разогретый духовой шкаф. Время выпекания составляет около 40 минут при температуре около 180 градусов.
4
Пока пирог выпекается, подготовьте начинку. Для этого смешайте творог (подойдет любой на Ваш вкус: сухой, зернёный, творожная масса), сметану (150 гр.), размягчённое сливочное масло, сахар (по вкусу).
- Творог: 200 г
- Сметана: 190 г
- Сливочное масло: 50 г
- Сахар: 0.6 стакан
5
Готовый корж разделите на две части. Выложите творожную прослойку на нижний корж и накройте вторым сверху.
6
Можно приготовить шоколадную глазурь. Для этого смешайте 1 ст. ложку какао, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сметаны, доведите до вскипания и добавьте немного сливочного масла. Получившейся помадкой покройте пирог.
- Какао: 1 столовая ложка
- Сахар: 0.6 стакан
- Сметана: 190 г
- Сливочное масло: 50 г
7
Подавать охлаждённым.