Медовик со сметаной и черносливом

4 порции

300 минут

Медовик со сметаной и черносливом — это воплощение русских кулинарных традиций, сочетающее в себе нежность и насыщенность вкуса. Медовый корж, пропитанный ароматом натурального меда, обладает легкой карамельной нотой, а воздушный сметанный крем придает ему мягкость и свежесть. Чернослив, вымоченный в коньяке, вносит в композицию богатые фруктовые оттенки и легкую пикантность. Исторически медовик занимает особое место в русской кухне, являясь символом домашнего уюта и праздника. Этот торт идеально подходит для семейных застолий, дружеских встреч или особенных торжеств, оставляя после себя приятное послевкусие и ощущение теплоты.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 300.9
• Белки: 9.2g
• Жиры: 12.4g
• Углеводы: 38.8g

Ингредиенты

• Мед: 3 ст.л.
• Сода: 0.5 ст.л.
• Пшеничная мука: 100 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сметана 10%-ная: 350 г
• Чернослив: 65 г
• Коньяк: по вкусу

Шаги приготовления

1. Замочить чернослив в коньяке или ягодной водке на несколько часов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чернослив: 65 г
   • Коньяк:  по вкусу

2. Если мёд затвердел, подогреть его на небольшом огне, всыпь соду и хорошенько растереть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мед: 3 столовые ложки
   • Сода: 0.5 столовая ложка

3. Смешать яйца с мукой. Добавить мёд и замесить тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Пшеничная мука: 100 г
   • Мед: 3 столовые ложки

4. Вылить в квадратную форму и выпекать 20 минут при температуре 150-160 градусов.

5. Накрыть фольгой и вернуть в духовку ещё на 10 минут.

6. Полностью остудить корж и разделить его на 4 части.

7. Взбить миксером сметану.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 10%-ная: 350 г

8. Нарезать чернослив.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чернослив: 65 г

9. Соберать торт, выкладывая сметану с черносливом на коржи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 10%-ная: 350 г
   • Чернослив: 65 г