Нутелла домашняя
6 порций
50 минут
Домашняя нутелла — это воплощение утонченного вкуса и теплых воспоминаний детства. Ее история берет начало из классической американской кухни, где ореховая паста и шоколад стали символом утреннего уюта. Нежный, бархатистый крем с насыщенным ореховым вкусом, дополненным нотками ванили и какао, создаёт гармонию, которая пленяет с первого мгновения. В отличие от магазинного аналога, эта нутелла обладает более естественным вкусом, раскрывая богатство орехов и тонкость какао. Её можно использовать как начинку для выпечки, добавлять в каши, мазать на свежий тост или просто наслаждаться ложкой. Густая, ароматная и пропитанная домашним теплом, она станет незаменимым дополнением к уютным чаепитиям и сладким моментам жизни.
1
Взбивать яйца с сахаром следует до изменения цвета массы в сторону более светлого, даже белого и до полного растворения сахара.
- Куриное яйцо: 1.5 штука
- Сахар: 2 стакана
2
Вводится пшеничная мука. Делайте это медленно, чтобы не образовывались комочки — проще предупредить их образование, чем после пытаться растворить. Вы можете использовать венчик, миксер или обыкновенную столовую вилку.
- Пшеничная мука: 4 столовые ложки
3
Когда мука будет полностью «вбита» в смесь из яиц и сахара, можно приступать к введению какао. Относительно этого ингредиента — строго следуйте рецептуре, иначе паста может получиться горьковатой (если переборщите с какао) или ненасыщенной (если не доложите его). Мини секрет - надо использовать не горькое, а сладкое какао так будет легче не переборщить и не будет горького привкуса).
- Какао-порошок: 3 столовые ложки
4
Орехи надо измельчить и слегка обжарить на сухой сковороде (это по желанию). Измельчать орехи можно миксером или кофемолкой. Ореховый порошок необходимо добавить к заготовке нашей шоколадной пасты и тщательно перемешать.
- Грецкие орехи: 260 г
- Лесные орехи: 80 г
5
После орехов пора добавлять сливочное масло, оно должно быть мягким, но не тающим.
- Сливочное масло: 5 г
6
Ванилин добавляем на кончике ножа.
- Ванилин: на кончике ножа
7
Всю подготовленную массу заливаем молоком и очень тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
- Молоко: 2.5 стакана
8
Ставим миску или кастрюльку со смесью на плиту, включаем очень маленький огонь и начинаем варить, а точнее уваривать нашу пасту. В процессе приготовления ее обязательно надо помешивать, иначе она может пригореть. Минут через 20 паста загустеет до нужной консистенции и можно будет выключать огонь и раскладывать домашнюю Нутеллу по баночкам. Приятного аппетита!