Домашнее йогуртовое мороженое
4 порции
360 минут
Домашнее йогуртовое мороженое — это нежный, освежающий десерт, родившийся в итальянской кухне. Его простота и легкость делают его идеальным лакомством для теплых дней. Основа из йогурта и сливочного крема придает ему бархатистую текстуру, а мед добавляет естественную сладость. Этот десерт универсален: его можно дополнить фруктами, сиропами или шоколадом, создавая новые вкусовые вариации. Йогуртовое мороженое — это не просто удовольствие, но и полезный выбор, ведь оно богато пробиотиками и нежнее традиционного сливочного мороженого. Его приготовление требует терпения: каждые полчаса смесь взбивается, чтобы избежать ледяных кристаллов, а спустя шесть часов наслаждение становится реальностью. Итальянцы ценят его за простоту и изысканность, а домашний вариант позволяет экспериментировать с ароматами, создавая уникальные вкусы.
1
Соедините все ингредиенты вместе. На данном этапе вы можете добавить любой ароматизатор на свой вкус: экстракт мяты, немного ванили или рома. Степень сладости десерта, как и используемые подсластители, можно варьировать.
- Йогурт: 225 г
- Сливочный крем: 160 г
- Мед: 3 столовые ложки
2
Взбейте основу будущего мороженого с помощью миксера или блендера на протяжении 2–3 минут. За это время смесь станет более воздушной и однородной.
3
Распределите йогурт в любой форме, пригодной для заморозки, после чего отправьте его в морозильную камеру.
4
Как и обычное мороженое, готовящееся без мороженицы, такой йогурт необходимо будет взбивать каждые полчаса, чтобы препятствовать формированию крупных кристаллов льда.
5
Спустя 6 часов замороженное лакомство будет готово.
6
Подавайте замороженный йогурт с любыми дополнениями — от фруктов до сиропов, шоколада и мёда.