Кофейно-банановый кекс
5 порций
60 минут
Кофейно-банановый кекс — это утонченное сочетание нежности спелых бананов и глубокого аромата кофе. Этот рецепт пришел из американской кухни, где выпечка с бананами стала популярной благодаря их естественной сладости и мягкой текстуре. Сливочное масло и яйца придают тесту воздушность, а мука с разрыхлителем обеспечивает идеальный баланс плотности и легкости. Растворимый кофе добавляет утонченную горчинку, делая вкус более насыщенным и многогранным. Такой кекс прекрасно подходит для утреннего кофе или уютного вечера с чашкой чая. Его мягкость и ароматная глубина делают каждый кусочек настоящим удовольствием, а приготовление — процессом, наполняющим дом теплом и уютом.
1
Очистить бананы от кожуры и перемешать в блендере.
- Бананы: 3 штуки
2
Растереть масло с сахаром.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 150 г
3
Вбить яйца, добавить к маслу и сахару и хорошенько перемешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Добавить в яично-масляную смесь бананы, тщательно перемешать.
- Бананы: 3 штуки
5
Смешать муку с разрыхлителем и кофе. Добавить к остальному тесту.
- Пшеничная мука: 250 г
- Растворимый кофе: 1 столовая ложка
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
6
Выложить в форму.
7
Разогреть духовку до 180°С. Поставить в духовку и выпекать примерно 25-30.