Сыроедческий торт с творогом
6 порций
45 минут
Сыроедческий торт с творогом — это утонченное сочетание натуральных ингредиентов, вдохновленных философией здорового питания. Его основа из сухофруктов, льняных семян и какао создаёт нежную, слегка шоколадную текстуру, дополняемую сливочным маслом и медом. Кремовая начинка из мягкого творога, бананов и орехов придаёт десерту бархатистый вкус с лёгкой кислинкой лимонного сока. Этот торт, не требующий выпечки, сохранит максимум полезных веществ, делая его идеальным выбором для тех, кто ценит натуральность и гармонию вкуса. После охлаждения он приобретает изысканную плотность и освежающую легкость, а украшение бананом добавляет завершающий акцент. Это идеальный десерт для утреннего чаепития или уютного вечера, дарящий ощущение мягкости и натуральной сладости без лишних добавок.
1
В помощью блендера нужно смолоть льняные семена в муку и отставить в сторону. Изюм замочить в горячей воде, затем просушить.
- Семена льна: 110 г
- Изюм без косточек: 120 г
2
Сухофрукты, мягкое масло, мед и какао измельчить в блендере. В полученную массу добавить молотый лён, замешать липкое однородное тесто.
- Чернослив без косточек: 80 г
- Курага: 50 г
- Сливочное масло: 40 г
- Мед: 60 г
- Какао-порошок: 15 г
- Семена льна: 110 г
3
Круглую разъемную форму покрыть пергаментом и мокрыми руками или ложкой выложить тесто в форме коржа. Сформировать невысокие бортики (2-3 см).
4
Для начинки необходимо взбить творог с бананами (половину 1 банана оставьте для украшения) и лимонным соком, добавить измельчённые орехи и заполнить этой смесью основу торта (корж). Также орехи можно выложить отдельно, верхним слоем. Верх торта украсить оставшимся нарезанным бананом и сбрызнуть лимонным соком.
- Мягкий творог: 150 г
- Бананы: 2 штуки
- Лимонный сок: 15 мл
- Жареные грецкие орехи: 130 г
- Бананы: 2 штуки
- Лимонный сок: 15 мл
5
Форму с десертом нужно отправить в холодильник минимум на 2 часа, после чего аккуратно освободить торт и нарезать смоченным в холодной воде ножом.