Овсяные пончики с яблоком и корицей
6 порций
45 минут
Овсяные пончики с яблоком и корицей — это уютное лакомство, вобравшее в себя тепло домашней выпечки. Сочетание нежного теста из цельнозерновой и овсяной муки с ароматом корицы и сладостью яблок делает их особенно приятными в холодные дни. Истоки этого рецепта можно искать в традиционных яблочных пирогах, но здесь он приобретает более легкую форму в виде воздушных пончиков, идеально подходящих к утреннему кофе или вечернему чаю. Их мягкость, чуть хрустящая корочка и тонкий пряный запах создают настоящий праздник вкуса. Эти пончики — отличное решение для тех, кто ищет баланс между пользой и наслаждением, ведь они приготовлены с минимальным количеством сахара и масла, но сохраняют насыщенный вкус. Подавайте их теплыми, посыпанными сахарной пудрой, и наслаждайтесь их уютной сладостью.
1
Разогрейте духовку (180°, режим — конвекция).
2
Яблоки очистите от кожуры, выньте сердцевину и натрите на мелкой терке.
- Яблоко: 2 штуки
3
В глубокой емкости смешайте сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, соль, корицу.
- Цельнозерновая мука: 110 г
- Овсяная мука: 40 г
- Пекарский порошок: 3 г
- Молотая корица: по вкусу
- Соль: щепотка
4
Отдельно взбейте яйцо с сахаром, добавьте предварительно растопленное масло.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Коричневый сахар: 50 г
- Сливочное масло: 60 г
5
Жидкую смесь введите в сухую, добавьте яблочное пюре и замесите тесто, по консистенции напоминающее заварное.
- Яблоко: 2 штуки
6
Противень покройте пергаментной бумагой (или смажьте маслом). Кондитерский мешок наполните тестом и выкладывайте его в форме колец (пончиков), оставляя между ними расстояние в пару см.
7
Противень с будущими пончиками отправьте в духовку на 20–23 мин. Затем остудите и присыпьте сахарной пудрой.