Пудинг ванильно-шоколадный

4 порции

60 минут

Пудинг ванильно-шоколадный — элегантное сочетание воздушной текстуры и богатого вкуса, родом из традиционной британской кухни. Этот десерт объединяет нежную ванильную основу с насыщенным шоколадным оттенком, создавая гармонию контрастов. Истоки пудинга уходят в старинные английские рецепты, где слоистая структура и баланс вкусов ценились особенно высоко. В этом варианте используется творог, придающий блюду мягкость и приятную кислинку, а желатин обеспечивает шелковистую консистенцию. Подаётся в креманках, где слои ванильного и шоколадного крема эффектно чередуются, превращая десерт в настоящее эстетическое наслаждение. Подходит как завершение романтического ужина или уютного семейного чаепития. Охлаждённый пудинг приятно тает во рту, оставляя нежное сливочное послевкусие с оттенком какао.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 311.1
• Белки: 17.7g
• Жиры: 16.2g
• Углеводы: 23.4g

Ингредиенты

• Желатин: 1 ст.л.
• Молоко: 1 ст.
• Творог: 250 г
• Сметана 20%-ная: 200 г
• Сахар: 3 ст.л.
• Ванильный сахар: 2 ч.л.
• Какао: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Развести желатин в молоке, согласно инструкции на пакетике. Оставить примерно на 30 мин., затем нагреть до кипения, добавить обычный сахар и ванильный сахар, остудить до комнатной температуры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 1 столовая ложка
   • Молоко: 1 стакан
   • Сахар: 3 столовые ложки
   • Ванильный сахар: 2 чайные ложки

2. Творог пропустить через сито, добавить в молоко вместе со сметаной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 250 г
   • Молоко: 1 стакан
   • Сметана 20%-ная: 200 г

3. Разделить полученную массу на 2 части, в одну добавить какао и тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Какао: 2 столовые ложки

4. Выложить в креманки поочерёдно слоями: белый слой, слой с какао и т. д.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 250 г
   • Какао: 2 столовые ложки

5. Отправить креманки с пудингом в холодильник на 2 часа.