Шоколадный пирог с фисташками
4 порции
40 минут
Шоколадный пирог с фисташками – изысканное сочетание насыщенного шоколадного вкуса и нежного орехового оттенка. Этот рецепт пришел к нам из солнечной Италии, где ценят простоту и качество ингредиентов. Бархатистая текстура пирога, дополненная хрустящими кусочками фисташек, создаёт идеальный баланс между мягкостью и лёгкой терпкостью какао. Ванильный сахар придаёт утонченную сладость, а сливочное масло делает выпечку особенно сочной. Такой десерт станет украшением любого стола – будь то уютное семейное чаепитие или торжественное мероприятие. Подавайте его слегка теплым, дополняя шариком ванильного мороженого или чашкой крепкого эспрессо. Каждая ложка этого пирога – путешествие в сердце итальянской кулинарной традиции.
1
90 гр растопленного сливочного масла взбить до однородной пышной массы со 120 гр сахара, 1 ст. л. ванильного сахара, 60 гр какао-порошка, 2 большими яйцами и 1 желтком.
- Сливочное масло: 90 г
- Сахар: 120 г
- Ванильный сахар: 1 столовая ложка
- Какао-порошок: 60 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Яичный желток: 1 штука
2
Добавить 40 гр просеянной муки и 0,5 ч.л. разрыхлителя, соль.
- Пшеничная мука: 40 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Соль: щепотка
3
Тесто быстро перемешать, не вымешивая, добавить большую горсть крупно порубленных фисташек и выложить в смазанную сливочным маслом форму.
- Фисташки: 50 г
- Сливочное масло: 90 г
4
Выпекать при 120 С 25 - 30 мин.