Творожный пирог с джемом
12 порций
75 минут
Творожный пирог с джемом — это нежный десерт с воздушной текстурой и приятной кисло-сладкой ноткой. Его корни уходят в традиции американской выпечки, где творог используется для придания мягкости и сочности тесту. В этом рецепте тесто становится пухлым и слегка влажным, а творожная начинка гармонично сочетается с фруктовым джемом, который добавляет яркий акцент вкусу. При запекании джем проникает внутрь теста, создавая красивые узоры и насыщенный аромат. Этот пирог идеален к утреннему кофе или послеобеденному чаепитию. Он не требует сложных ингредиентов и готовится довольно просто, что делает его отличным выбором для домашней выпечки, особенно когда хочется побаловать себя чем-то уютным и вкусным.
1
Смешиваем творог (500 г.) с яйцами (2 шт.) и сахаром (100 г.), добавляем молоко по необходимости, начинка не должна быть слишком жидкой.
- Творог: 500 г
- Куриное яйцо: 6 штук
- Сахар: 300 г
- Молоко: 125 мл
2
Взбиваем яйца (4 шт.) с сахаром (200 г.). Масса должна увеличиться в объеме, стать плотной и светлой. Добавляем молоко (125 г.) и растительное масло (115 г.), еще раз взбиваем. Муку смешанную с разрыхлителем добавляем к массе, перемешиваем.
- Куриное яйцо: 6 штук
- Сахар: 300 г
- Молоко: 125 мл
- Растительное масло: 115 мл
- Пшеничная мука: 320 г
- Разрыхлитель: 12 г
3
Тесто выливаем на противень выложенный бумагой для выпечки. Начинку вылить на тесто с помощью кондитерского мешка диагональными полосками. В полученные квадраты положить немного джема.
- Джем: 50 г
4
Выпекаем в духовке нагретой до 180 °С 40-50 минут. Творог и варенье во время выпечки частично погружается в тесто.