Шоколадный сыроедческий торт с грецкими орехами
12 порций
60 минут
Шоколадный сыроедческий торт с грецкими орехами – изысканный десерт, вдохновленный итальянскими традициями здорового питания. В основе рецепта – натуральные ингредиенты, богатые витаминами и полезными жирами. Нежная ореховая основа, дополненная насыщенным вкусом какао и сладостью фиников, создает гармоничный баланс текстур. Кремовая глазурь из авокадо придает десерту воздушность и бархатистый шоколадный оттенок. Этот торт – идеальный выбор для гурманов, стремящихся к здоровому образу жизни, ведь он не требует термической обработки, сохраняя максимум полезных веществ. Его можно подавать на праздничные столы или использовать как полезную альтернативу традиционным сладостям. Украсив ягодами и орехами, вы получите не только восхитительный вкус, но и эстетическое наслаждение. Восхищающий своей простотой и богатством вкуса, этот десерт покорит любого любителя натуральных лакомств.
1
Взбейте в блендере 3 ст. грецких орехов, 1 ст. какао-порошка и щепотку соли.
- Грецкие орехи: 390 г
- Какао-порошок: 2 стакана
- Соль: щепотка
2
Добавьте 1 ст. сухофруктов (курага, изюм, чернослив), половину фиников (вымочить заранее, если они не мягкие), 3 столовые ложки меда и взбейте еще раз до тех пор, пока не превратится в однородную смесь.
- Сухофрукты: 150 г
- Финики без косточек: 680 г
- Мед: 8 столовых ложек
3
Получившуюся смесь переложите в кольцо с бумажной подложкой, поставьте в холодильник на полчаса.
4
Для глазури оставшиеся финики перемешайте в блендере вместе с мякотью авокадо (берите спелые и мягкие), 1 стаканом какао-порошка, 5 столовыми ложками меда, 4 столовыми ложками кокосового масла до тех пор, пока смесь не станет как крем.
- Финики без косточек: 680 г
- Авокадо: 3 штуки
- Какао-порошок: 2 стакана
- Мед: 8 столовых ложек
- Кокосовое масло: 4 столовые ложки
5
Получившуюся смесь выложите на основу и поставьте в холодильник на 2 часа.
6
По желанию украсьте ягодами, мятой и половинками грецких орехов.
- Грецкие орехи: 390 г