Морковно-ореховая основа для тортов и кексов
8 порций
60 минут
Морковно-ореховая основа для тортов и кексов – это чудесное сочетание сладости моркови, хрустящих орехов и нежного аромата кокоса. Этот рецепт, вдохновленный традициями итальянской выпечки, идеально подходит для создания воздушных коржей, которые станут основой праздничного торта или уютного домашнего кекса. Натуральная сладость моркови гармонирует с теплотой корицы и ванили, а апельсиновый сок добавляет легкую цитрусовую нотку. Орехи, предварительно прокаленные, раскрывают свой глубокий вкус, делая текстуру выпечки насыщенной и ароматной. Эта основа не требует сложных техник, но дарит невероятный вкус и аромат, который наполняет дом ощущением уюта и радости. Универсальность рецепта позволяет использовать его для различных десертов, а мягкость и сочность коржей сделают каждое чаепитие особенным.
1
Морковь натереть на мелкой терке. У вас должно получится 2 стакана моркови.
- Морковь: 500 г
2
Измельченные орехи прокалить на сковороде без масла.
- Лесные орехи: 130 г
- Толченые грецкие орехи: 150 г
3
В большую миску выложить все ингредиенты и хорошо размешивать миксером не менее 5 минут.
- Морковь: 500 г
- Лесные орехи: 130 г
- Толченые грецкие орехи: 150 г
- Кокосовая стружка: 120 г
- Апельсиновый сок: 0.5 стакан
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Растительное масло: 1 стакан
- Сахар: 1.5 стакан
- Какао: 30 г
- Корица: 1 чайная ложка
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка
- Куриное яйцо: 4 штуки
4
Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки.
5
Включить духовку на 180 градусов.
6
Через 45 минут должен получиться высокий корж на целый противень с высокими бортиками.