Простой вишневый штрудель

6 порций

30 минут

Простой вишневый штрудель — это изысканный десерт европейской кухни, который покоряет своей хрустящей корочкой и сочной начинкой. Истоки этого лакомства уходят в австрийские и немецкие традиции, где штрудели были неотъемлемой частью семейных застолий. В данном рецепте гармонично сочетается сладость вишни, пропитанной ромом, и воздушность слоеного теста. Выпечка приобретает золотистый оттенок благодаря яичным желткам, а финишный штрих — сахарная пудра — придает особую нежность. Подавать его лучше теплым, с шариком сливочного мороженого или ложкой натурального йогурта, создавая контраст вкусов и текстур. Это идеальный выбор для уютных вечеров и праздничных встреч, когда хочется побаловать себя настоящим кулинарным шедевром.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 535
• Белки: 7.2g
• Жиры: 28.5g
• Углеводы: 58.8g

Ингредиенты

• Бездрожжевое тесто: 1 шт.
• Вишня: 500 г
• Сахарная пудра: 5 ст.л.
• Ром: 50 мл
• Яичный желток: 2 шт.

Шаги приготовления

1. Вишни очистить от косточек, в них засыпать 4 столовые ложки сахарной пудры и залить ромом (можно коньяком). Оставить на несколько минут, чтобы вишня дала сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вишня: 500 г
   • Сахарная пудра: 5 столовая ложка
   • Ром: 50 мл

2. Размороженное слоенное тесто положить на заранее посыпанную мукой поверхность и слегка раскатать. Затем вишневую начинку выложить на середину теста и завернуть штрудель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бездрожжевое тесто: 1 штука

3. Штрудель выложить на выстеленную пергаментом форму, а сверху смазать взбитым яичным желтком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 2 штуки

4. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке на протяжении 30 минут.

5. Достать штрудель из духовки, посыпать сахарной пудрой. Также можно подавать со сливочным мороженым или с натуральным йогуртом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра: 5 столовая ложка