Творожный десерт с ягодами и фруктами
4 порции
20 минут
Творожный десерт с ягодами и фруктами – это нежное, освежающее лакомство, которое объединяет в себе воздушную текстуру творога и сочность фруктов. Его корни уходят в европейскую кухню, где ценятся легкие и изысканные десерты. Идеальное сочетание сладости персиков, мягкости бананов и яркости ягод делает его универсальным – он прекрасно подойдет как для семейных завтраков, так и для праздничных столов. Желатиновая структура придает ему утонченность, превращая десерт в нежное желе с насыщенным фруктовым вкусом. Подача с кусочками свежих или консервированных фруктов делает его не только эстетически привлекательным, но и насыщенным природными витаминами. Это лакомство особенно приятно в летний сезон, когда хочется чего-то легкого и охлаждающего. Благодаря своей простой рецептуре, его приготовление доставляет удовольствие и дарит уютные моменты наслаждения.
1
Откройте консервированные персики и вылейте сироп в миску чтобы потом его разогреть. Сиропа должно быть 250 мл, если его меньше, то просто добавьте немного воды и 2 ст ложки сахара. Главное, чтобы в общей сложности было не больше 250 мл!! Сироп должен быть сладким!
- Консервированные персики: 200 г
- Желатин Dr.Oetker: 1 штука
- Творог 1%-ный: 250 г
2
Растворите желатин в сиропе и подогревайте до 60 градусов. (Я обычно растворяю желатин когда температура сиропа становится комнатной и довожу до 60 градусов). Как только вы это сделали, отставьте миску остывать. Сироп в итоге должен быть комнатной температуры, иначе творог который мы будем туда добавлять свернётся.
3
Возьмите 1% творог (обычно они продаются в баночках похожих на йогурт, по консистенции тоже напоминают йогурт) и хорошо смешайте с сиропом. Получается белая жидкость внешне похожая на молоко.
4
Затем нужно нарезать бананы, персики кусочками. Если есть крупные ягоды вроде клубники - тоже порезать, можно и консервированные ананасы, я очень люблю добавлять туда вишню, чернику, можно смородину, в общем наполнитель по вашему желанию. И всё это положить в миску с творожно-сиропной жидкостью (простите за каламбур). И разумеется в холодильник примерно на 2 часа.
- Бананы: 1 штука
- Консервированные персики: 200 г
- Свежие ягоды: по вкусу
5
Когда вы убедитесь что желе застыло, можно вынуть его из холодильника и переложить на тарелку. Чтобы благополучно достать желе из миски, нужно поставить миску в горячую воду (в миску большего диаметра, или в сковороду) подержать секунд 30 - 50 и желе легко отойдёт от краёв, и можно смело его перекладывать на тарелку.
6
В итоге получается очень вкусный, нежный, кисло-сладкий десерт.