Варенье из лисичек на брусничном соке

12 порций

180 минут

Этот рецепт можно смело назвать одним из самых оригинальных и экзотических на нашем сайте. В редакции мы изначально были немного скептически настроены, но конечный результат приятно удивил. Это варенье великолепно подходит к сырам, если разместить сыр на любимом хлебе и сверху добавить грибной деликатес. Оно также отлично выступает в роли соуса к мясным и рыбным блюдам. Кроме того, его можно подавать вместе с разнообразными паштетами. Попробуйте включить сладкие лисички в зеленый овощной салат и дополнить всё бальзамическим уксусом для гармоничного вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 838.2
• Белки: 3.2g
• Жиры: 2g
• Углеводы: 203.9g

Ингредиенты

• Лисички: 2 кг
• Брусничный морс: 4 л
• Тростниковый сахар: 2 кг
• Гвоздика: 10 шт.
• Ягоды можжевельника: 20 шт.
• Сушеный розмарин: 2 ч.л.
• Морская соль: 4 ч.л.

Шаги приготовления

1. Вылить в кастрюлю 3 литра сока, всыпать сахар и кипятить до растворения сахара.

   Необходимые ингредиенты:

   • Брусничный морс: 4 л
   • Тростниковый сахар: 2 кг

2. Всыпать нарезанные грибы, грибы, довести до кипения 2-3 раза.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лисички: 2 кг

3. Перевести огонь на средний, добавить морскую соль и помещенные в мешочек гвоздику, можжевельник и розмарин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль: 4 чайные ложки
   • Гвоздика: 10 штук
   • Ягоды можжевельника: 20 штук
   • Сушеный розмарин: 2 чайные ложки

4. Продолжать варку на самом малом огне еще 0,5-1,5 часа. За полчаса до окончания варки влить оставшийся литр сока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Брусничный морс: 4 л