Кята ереванская
6 порций
60 минут
Кята ереванская — традиционная армянская сладкая выпечка, которая восходит к древним временам. Этот десерт является символом уютного домашнего чаепития и праздников. Тонкое дрожжевое тесто скрывает нежную, рассыпчатую начинку из муки, сахара и сливочного масла, создавая удивительное сочетание хрустящей корочки и мягкого, сладкого сердца. Запеченная до золотистого цвета и смазанная яичным желтком, она приобретает аппетитный блеск и неповторимый аромат. Кяту любят подавать с ароматным чаем или кофе, а её сладкий, сливочный вкус с нотками карамели делает её любимым десертом для всей семьи. Эта выпечка не только радует вкус, но и несёт в себе тепло армянской гостеприимности и богатство кулинарных традиций.
1
Для начинки: 1 часть сахара, 1 часть муки и 1 часть сливочного масла — все руками переминаем
- Сахар: 1 г
- Пшеничная мука: 1 г
- Сливочное масло: 1 г
2
В готовое тесто закатываем начинку
- Дрожжевое тесто: 350 г
3
Сверху смазываем желтком и в печку.
- Яичный желток: 1 г