Творожные пончики в белой и шоколадной глазури
12 порций
45 минут
Творожные пончики – это нежное и воздушное лакомство, бережно хранящее традиции русской кухни. Их история уходит корнями в домашнюю выпечку, где творог использовался для создания мягкого, чуть кисловатого теста. Эти пончики, обжаренные до золотистого цвета, обладают хрустящей корочкой и бархатистой серединой. Белая глазурь придает им деликатную сладость, а шоколадная добавляет насыщенности вкусу. Идеальны к утреннему кофе или вечернему чаепитию, они радуют своей легкостью и изысканностью. Особым штрихом может стать посыпка орехами, придающая им текстурное разнообразие. Уникальное сочетание простоты приготовления и утонченного вкуса делает творожные пончики любимым лакомством для всей семьи.
1
В миску вбить яйца и сахарный песок. Взбить с помощью венчика до момента, когда появится пена.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 2 столовые ложки
2
Добавить в яичную массу творог, соду и лимонный сок. Взбить творожную массу до однородности.
- Творог: 300 г
- Сода: 1 чайная ложка
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
3
Добавить просеянную муку и перемешать массу. Замесить не крутое тесто, оно не должно липнуть к рукам.
- Пшеничная мука: 3 стакана
4
Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и с помощью стакана выдавливаем из него кружки. После крышкой или рюмкой сделать в каждом кружке отверстие.
5
На сковороду, налить растительное масло, нагреть, выложить пончики. Обжаривать пончики до золотистого цвета на среднем огне. Готовые творожные пончики выкладываем на салфетку или бумажные полотенца, чтобы ушли остатки масла.
- Подсолнечное масло: 50 мл
6
По желанию можно полить глазурью (готовая смесь) или просто растопить шоколад и полить им пончики, обсыпать растолченными орехами по вкусу. Приятного аппетита!
- Сахарная глазурь: по вкусу
- Шоколадная глазурь: по вкусу