Шоколадно-банановые кексы с изюмом
12 порций
40 минут
Шоколадно-банановые кексы с изюмом – это нежное сочетание воздушной текстуры, насыщенного шоколадного вкуса и сладости спелого банана. Европейская традиция выпечки вдохновила этот рецепт, объединяя полезные овсяные ингредиенты с классическими десертными нотами. Кексы приобретают мягкость благодаря кефиру и овсяной муке, а кусочки грецкого ореха и изюма добавляют приятную текстурную контрастность. Эти кексы идеально подходят для утреннего кофе или уютного чаепития. Их можно подать как десерт или перекус, а благодаря простоте приготовления они станут отличным выбором для домашней выпечки. Запекаясь в духовке, тесто приобретает аппетитную корочку, а аромат шоколада и ванили наполняет кухню теплом и уютом.
1
Взбить 3 яйца и 1 ч.л. сахара миксером.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 1 чайная ложка
2
Добавляем в получившуюся смесь 100 мл.кефира (или йогурта или молока), 1 ч.л. разрыхлителя, 50 гр. овсяных хлопьев, 100 гр. овсяной муки, 2 ч.л. какао-порошока, 1 ч.л. ванилина.
- Обезжиренный кефир: 100 мл
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Овсяные хлопья: 50 г
- Овсяная мука: 100 г
- Какао-порошок: 2 чайные ложки
- Ванилин: 1 чайная ложка
3
Добавить порезанный на небольшие кусочки банан, грецкий орех и изюм.
- Бананы: 1 штука
- Грецкие орехи: 50 г
- Изюм: 50 г
4
Уложить получившуюся массу в форму для запекания или же в силиконовые формы для кексов и отправить в духовку на 30 минут при температуре 180°C.
5
Приятного аппетита!