Пирог со щавелем

4 порции

60 минут

Пирог со щавелем — это нежное сочетание кисло-сладкого вкуса весны и уютного домашнего теста. В русской кухне щавель традиционно используется не только в супах, но и в выпечке, придавая ей легкую освежающую кислинку. Этот пирог — символ теплых семейных встреч, где за столом обсуждаются самые важные события. Ваниль и сахар смягчают природную кислоту щавеля, а тесто, приготовленное с молоком и яйцом, делает пирог воздушным и нежным. Готовый пирог можно подавать с чашкой чая или свежими ягодами, что подчеркивает его летнюю свежесть. Простота приготовления делает его отличным вариантом для уютного воскресного завтрака или неспешного чаепития с близкими.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 360.8
• Белки: 7.3g
• Жиры: 11.9g
• Углеводы: 56.7g

Ингредиенты

• Щавель: 400 г
• Сахар: 100 г
• Ваниль: по вкусу
• Пшеничная мука: 1 ст.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Соль: щеп.
• Молоко: 0.3 ст.
• Разрыхлитель: щеп.
• Лимон: по вкусу

Шаги приготовления

1. Сначала я делаю начинку. Для этого нужно мелко нарезать щавель и смешать его с сахаром и ванилью. Оставить настояться (пока готовим тесто), для того чтобы щавель дал сок. Можно добавить несколько капель лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Щавель: 400 г
   • Сахар: 100 г
   • Ваниль:  по вкусу
   • Лимон:  по вкусу

2. В муку добавляем яйцо, молоко, масло, соль, сахар и разрыхлитель. Все тщательно вымешиваем до получения однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Молоко: 0.3 стакан
   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Соль:  щепотка
   • Сахар: 100 г
   • Разрыхлитель:  щепотка

3. Раскатываем тесто в форму. Выклалываем щавель. Сверху для красоты можно сделать сетку из теста, а можно оставить пирог открытым.

   Необходимые ингредиенты:

   • Щавель: 400 г

4. Ставим в духовку разогретую до 200 градусов на 40 минут.